Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yuva kuru maya (instant)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Un

İçi için:
Zeytin
Beyaz peynir

Yapılışı:
*Bir miktar un yoğurma kabının içine elenir ve
maya ile karıştırılıp, ortası havuz gibi açılır.
*Yumurtanın akı, süt, şeker, sıvıyağ, rendelenen
haşlanmış patates, tuz ve mahlep konularak
alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur
yoğurulur.
*Hamurdan cevizden iri parçalar koparılır. Koparılan
parçalar avuç içinde açılır, içine malzemesi konulur ve
uçları toparlanıp kapatılırak tepsiye dizilir.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, susam yada çörek otu
ile süslenir.
*Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya
kadar pişirilir.

*İsterseniz tombişleri bu malzemeler için yarım paket yaş
maya kullanıp, hamuru mayalandırarak hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...