Pandispanya için:
4 adet yumurta
3,5 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)

Krema için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı un
1 paket labne peyniri
100 gram beyaz çikolata (ben kuvertür kullandım)

Islatmak için:
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı nescafe
1 adet kesme şeker

Üzeri için:
Kakao

Yapılışı:
*Pandispanya için önce yumurta ile şeker çırpılır.
*Kakao ve vanilya daha sonra da elenerek un ve kabartma tozu
eklenir.
*Yağlanmış ve alt kısmına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli
kalıba boşaltılır.
*180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra soğutulup ikiye bölünür.
*Kreması için süt,şeker,un ve yumurta sarısı ateş üzerinde
karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir.
*Ateşten indirildikten sonra içine 1 paket vanilya ile 1 paket labne
peyniri eklenir ve rendelenmiş beyaz çikolata eklenir ve iyice
çırpılarak krema hazırlanır.
*Ilık suyun içine nescafe ve şeker konulup iyice karıştırılır ve
kekin iki tarafıda eşit şekilde ıslatılır.
*Arasına ve üzerine krema sürülür ve üst kısmı bol kakao ile kaplanır.
*Buzdolabında en az 3-4 saat soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.

Afiyet olsun.

MEKSİKA DÜĞÜN KURABİYESİ