SEMRANIN MUTFAĞINA YÖNLENDİRİLİYORSUNUZ .. LÜTFEN BEKLEYİN

<$Bl19 Ekim 2008 Pazar>

<$BlSabah kahvaltısı için hazırladığım pamuk poğaçalar ve leziz
muffinler.
Poğaçalar pamuk gibi olduğu için ismine pamuk poğaça dedim.
Ben çekirdek ekleyerek yaptım ama siz eklemeden de
deneyebilirsiniz.
Hatta peynirli, dereotlu yada patatesli olarakta deneyebilirsiniz.
Havuçlu muffinler için yanlızca şunu söylemek istiyorum, tekrar
yapmayı göze alıyorsanız deneyin çünkü tadına bakanlar mutlaka
yeniden yapmanızı isteyecekler.
İyi haftalar.
Sevgiler.

Malzemeler: (16 adet)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı+1/4 çay bardağı sıvıyağ
2 adet (büyük) rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri kırılmış fındık yada ceviz
½ su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Öncelikle şeker hariç tum kuru malzemeler bir kabın içine
elenir.
*1 adet yumurta ve toz şeker ayrı bir kabın içinde çırpılır.
*Süt ve sıvıyağ eklenir.
*Bu karışıma yavaş yavaş kuru malzemeler eklenir.
*Tahta bir spatula ile karıştırılarak rendelenmiş havuç, fındık
ve üzüm eklenip karıştırılır.
*Muffin kalıbının içi yağlanır yada muffin kağıdı yerleştirilir.
*Karışım kalıba paylaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
( kürdan testi yapmayı unutmayın)

Afiyet olsun.

Not: Muffin kalıbınız 12’lik ise muffinleri 2 seferde pişirebilir yada kalan
karışımı küçük bir kek kalıbında pişirebilirsiniz.

Etiketler: KEKLER

<$Bl

Malzemeler:
½ kg un
25 gram yaş maya
150 ml ılık su
3 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
250 gram margarin
1,5 tatlı kaşığı mahlep
1 paket ayıklanmış ayçekirdeği

Yapılışı:
*Un geniş ve duz bir tepsinin içine konulup ortası havuz gibi
açılır.
*Unun ortasına ufalanan maya, ılık su, tuz ve şeker eklenip
karıştırılır ve bir süre kabartması beklenir.
*Daha sonra unun ortasına yumurta, oda sıcaklaığında iyice
yumuşamış margarin ve mahlep eklenir.
*Yavaş yavaş kenardaki unlardan alarak hamur yoğurulur.
(Yumuşak bir hamur olacak un az gelirse biraz daha eklenebilir)
*Son olarak çekirdekler eklenir.
*Hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır ve yassılaştırılarak
tepsiye dizilir. ( kabaracağını düşünerek mesafe bırakılması
gerekiyor)
*Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile çizilir.
*Poğaçalar tepside mayalandırıldıktan sonra 180 derece ısıtılmış
fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

( Poğaçaları fırını 50 dereceye ayarlayarak içinde daha çabuk
mayalandırabilirsiniz)

Afiyet olsun..