<$Bl

<$Bl29 Nisan 2007 Pazar>

<$BlDaha önceden allrecipes’ta gördüğüm ve yapmak için
ancak fırsat bulduğum bisküvi tarifini biraz değişiklik yaparak
denedim. Tepsiye koyma sırasında fazla aralıklarla yerleştirmediğim
için bir kısmı pişerken birbirine yapışsa da keserek ayırmayı başardım.
Çok lezzetli oldular.

Malzemeler:
100 gram katı yağ
1,5 kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 kahve fincanı un
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karbonat
2 kahve fincanı damla drop (Ben Balden marka damla
drop kullandım)
1 kahve fincanı fındık kırığı

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşamış yağ, toz şeker ve yumurta
mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
*Vanilya, tuz, karbonat ve elenmiş un ilave edilip tekrar
karıştırılır.
*Son olarak çikolata ve fındık ilave edilip karıştırılır.
*Yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye karışımdan tatlı kaşığı
yardımı ile parçalar konulur.
(Pişerken yayıldıkları için geniş aralıklar ile konulması
gerekmekte)
*190 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir.

Not:Bu tarif ile yaklaşık 20 adet bisküvi çıkıyor.

Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 17:56 <$I10 Yoruman>

<$Bl26 Nisan 2007 Perşembe>

<$Bl Malzemeler:
4 adet orta boy patates
4-5 adet taze soğan
1 adet limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Kuru fesleğen
Tuz

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır.
( Haşlama suyuna 2-3 çorba kaşığı sirke ilave etmeyi unutmayın)
*Haşlanan patatesler ve taze soğanlar doğranarak servis kabına
alınır.
*Limon suyu, zeytinyağı, tuz, hardal ve fesleğen iyice karıştırılarak
salatanın sosu hazırlanır.
*Patateslerin üzerine gezdirildikten sonra karıştırılarak servis yapılır.

Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 18:01 <$I10 Yoruman>

<$BlHaftasonu hazırladığım iki tarifi paylaşabilmek
için ancak vakit bulabildim.
Kurabiye bizim evin favorisi. Eminim herkes tarafından
bilinen eski bir tarif ama ben yine de yayınlamak istedim.
Gelişi güzel koparılarak şekil verildiği için ismi kopuk.
Perişan yada dağınık kurabiye kullanılan diğer isimleri.
Siz hoşunuza giden isimlerinden birini kullanabilirsiniz.
Patates salatasını da bu şekilde ilk kez denedim. Hardal
salataya çok güzel bir aroma verdi. Biz çok beğendik.
Denemek isterseniz işte tarifler.
Kolay gelsin...

Malzemeler:
1 adet katı yağ ( yumuşamış )
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker ( çok tatlı seviyorsanız 1,5 bardak
kullanabilirsiniz )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Kuru üzüm
Fındık kırığı
Parça çikolata

Yapılışı:
*Üzüm ve fındık ve parça çikolata dışındaki malzemeler ile
alabildiğince un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
(Unu yavaş yavaş eklerseniz kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz.)
*Üzüm, fındık ve parça çikolata eklenerek tekrar yoğrulur.
(Bu malzemeler için ölçü belirtmedim çünkü istediğiniz şekilde
ayarlayabilirsiniz.)
*Hamurdan gelişi güzel parçalar koparılarak fırın tepsisine dizilir.
(Kurabiyeler pişerken kabarıp yayıldığı için biraz aralıklı olarak
dizmeniz gerekmekte.)
*180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarmaya başlayıncaya kadar
pişirilir.

Not:Fındık yerine ceviz kullanabilir yada sadece üzüm ve çikolata ile
de deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 17:58 <$I10 Yoruman>

<$Bl23 Nisan 2007 Pazartesi>

<$BlSiteyi oluşturduğumdan beri sanırım en çok sorulan soru
Tramisu tarifini göremedik niye yayınlamıyorsun? olmuştur.
Aslında çok sık yapıyorum ama sitede yayımlamaya bir türlü
fırsatım olmamıştı. Bu kez bitmeden fotoğraflamayı başardık.
İtiraf ediyorum ilk kez pandispanyasını kendim hazırladım.
Önceden pratik olduğu için hazır kek kullanmayı tercih ediyordum.
Bu kez çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Tabi sevgili Yelda ve Hakan’ ın (geçenlerde onlar için nişan
kurabiyeleri hazırlamıştım.) benim için getirdikleri pandispanya kesme
aparatı ve pasta hazırlama standı işimi fazlasıyla kolaylaştırdı.
Hediyeleri için buradan onlara tekrar teşekkür ediyorum.
İşte tramisunun tarifi.
Sevgiler...


 Pandispanya için:
4 adet yumurta
3,5 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)

Krema için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı un
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Islatmak için:
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı nescafe
1 adet kesme şeker

Üzeri için:
Kakao (Altınmarka kakao kullanmanızı tavsiye ederim.)

Yapılışı:
*Pandispanya için önce yumurta ile şeker çırpılır.
*Kakao ve vanilya daha sonra da elenerek un ve kabartma tozu
eklenir.
*Yağlanmış ve alt kısmına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli
kalıba boşaltılır.
*175 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra soğutulup ikiye bölünür.
*Kreması için süt,şeker,un ve yumurta sarısı ateş üzerinde
karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir.
*Ateşten indirildikten sonra içine 1 paket vanilya ile 1 paket labne
peyniri eklenir ve iyice çırpılarak krema hazırlanır.
*Ilık suyun içine nescafe ve şeker konulup iyice karıştırılır
ve kekin iki tarafıda eşit şekilde ıslatılır.
*Arasına ve üzerine krema sürülür ve üst kısmı bol kakao ile
kaplanır.
*Buzdolabında en az 3-4 saat soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.

Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 18:06 <$I10 Yoruman> <$Bl19 Nisan 2007 Perşembe>

<$BlBu ay ki yemek etkinliğinin konusu tavuk. Etkinliği
hazırlayan sevgili Emel’e teşekkürler. Etkinlik için vaktim
kısıtlı olduğundan çok pratik olan ve bizim çok sevdiğimiz
kremalı tavuğu hazırladım. Umarım beğenirsiniz...
İşte tarifi...
Malzemeler:
½ kg kuşbaşı göğüs eti
5 çorba kaşığı zeytinyağı
15-20 adet arpacık soğan yada 1 adet doğranmış kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet yeşilbiber
1 adet rendelenmiş domates
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal
1,5 çorba kaşığı un
Tuz
Kimyon
Köri
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
-Öncelikle arpacık soğanlar ve doğranan biberler yağda
sotelenir.
-İçine doğranmış tavuk etleri eklenir ve harlı ateşte suyunu
salıp çekinceye kadar pişirilir.
-Rendelenmiş domates, hardal ve soya sosu eklenir.
-Un ilave edilir karıştırılır.Ayrı bir yerde karıştırılıp çırpılmış olan
yoğurt ve süt eklenir.
-Son olarak tuz ve baharatlar ilave edilip bir kaç kez karıştırılır ve
ateşten alınır.
(Baharatları ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor)

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 18:09 <$I10 Yoruman> <$Bl13 Nisan 2007 Cuma>

<$BlBirkaç gün aradan sonra herkese merhaba. Benim
için mevsimin en güzel meyvesi çilek ile yaptığım
tatlı ve eşimin baharın gelişiyle ortaya çıkan harika
doğadan görüntülediği birkaç resim.
Tatlı tarifini Sofra Dergisi’nin eski bir sayısından aldım
ve birkaç değişiklik yaparak hazırladım. Biz çok beğendik
eğer denemek isterseniz işte tarifi...

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
2 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 adet muz

Çilek sosu için:
250 gram çilek
3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Pirinç unu, nişasta, şeker tencereye alınır ve karıştırılır.
*Üzerine süt, iyice çırpılmış yumurta eklenip ateş üzerinde
çırpma teli ile sürekli karıştırılarak üzeri göz göz oluncaya
kadar pişirilir.
*İçine 1 paket vanilya eklenir ve mikser ile 2 dakika çırpılır.
*Muz dilimlenerek servis kuplarının içine yerleştirlir.
*Muhallebi üzerlerine paylaştırılır.
*Çilek sosu için ayıklanıp yıkanmış olan çilekler ve 3 çorba
kaşığı toz şeker blendırda püre haline getirilir.
*Muhallebilerin üzerine pay edilir ve buzdolabında soğutularak
servis yapılır.

Afiyet olsun

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 18:11 <$I10 Yoruman> <$Bl1 Nisan 2007 Pazar>

<$BlFarklı tarifler, yeni lezzetler ortaya çıkarmak
çok keyifli. Bu haftasonu yine değişik eklemeler yaparak
farklı bir kek yaptım. Farklı, aromalı, güzel bir kek oldu ve
tadına bakanlar tarafından çok beğenildi.
Denemek isterseniz işte kekin tarifi...



Malzemeler:

Keki için:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Sosu için
3 çorba kaşığı becel
2 çorba kaşığı kakao
2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
1,5 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı nescafe

Yapılışı:
*Kek için öncelikle yumurtalar ile şeker çırpılır.
*Süt, kakao, sıvıyağ, vanilya eklenir.
*Son olarak kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir.
*Yağlanmış olan kalıba boşaltılır ve 200 derece fırında
30-35 dakika pişirilir.
*Kek pişerken sosu hazırlanır.
*Sosu için yağ eritilir ve diğer malzemeler içine eklenip
karıştırıldıktan sonra pişen kekin üzerine boşaltılır.
*Kek hindistan cevizi ile süslenip dilimlenerek servis
yapılır.

Afiyet şeker olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 18:13 <$I19 Yoruman>