<$Bl

<$Bl30 Aralık 2007 Pazar>

<$BlYurtdışından aldığım kurabiye tarifleri kitabından,
yine dayanamayıp üzerinde bir kaç değişiklik yaparak hazırladığım
leziz bir kurabiye tarifi. Kurabiye piştikten sonra resmini çekeceğimiz
zaman, tarifi yeni yıl mesajı ile birlikte yayınlayacağımı hatırlayıp
çikolata ile biraz süsledim.
Siz çikolata ile süslemek istemezseniz sade olarak da deneyebilirsiniz.

Yeni yılın sevdikleriniz ile birlikte huzurlu, mutlu, sağlıklı
en az bu kurabiye kadar tatlı geçmesi dileğiyle...
Yeni yılınız kutlu olsun, herşey gönlünüzce olsun.
Sevgiler...


Malzemeler:
125 gram katıyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
½ tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık (blenderda çekilmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağı
½ su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
4 çorba kaşığı bal
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
*Un ve kabartma tozu elenerek karıştırma kabının içine konulur.
*Ortası açılıp diğer malzemeler konulur ve yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Ufak toplar yapılıp hafif yassılaştırılarak yağlı kağıt serilmiş
fırın tepsisine dizilir.
*180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
*Benmari usülü eritilen çikolata yağlı kağıttan hazırlanan huniye doldurulur
ve üzerine şekiller yapılır.
*Üst kısımlarına pudra şekeri elenir ve çikolatalar donduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 15:18 <$I11 Yoruman>

<$Bl27 Aralık 2007 Perşembe>

<$BlBu kurabiye tarifi annemden. Aslında annemin çok sık yaptığı bir
kurabiye ama fotoğrafını çekme fırsatını bulamamıştım.
Annemde sık sık söylüyordu elmalı kurabiye tarifini de koy siteye diye.
Neyse sonunda fotoğrafladık. Eğer elma seviyorsanız bir tane alıp ısırdıktan
sonra ” hımmm harika olmuş “ diyeceğinize eminim. İşte tarifi.


Malzemeler:
½ paket margarin
½ su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı toz şeker
Un

İçi için:
4 adet elma
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Tarçın

Yapılışı:
*Öncelikle içi için rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçın kısık ateşte
elmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
*Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış katıyağ, sıvıyağ,yoğurt ve şeker
karıştırılır ve üzerine kabartma tozu ile un eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde açılır içine elmalı
karışımdan konulup ağzı kapatılıp yuvarlanır ve kapatılan kısmı altta kalacak şekilde
tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirilir.
*Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 12:41 <$I10 Yoruman>

<$Bl16 Aralık 2007 Pazar>

<$BlHaftasonundan enfes bir turta tarifi.
Çayın yanına harika eşlik edeceğine emin olabilirsiniz.
Şiddetle denemeniz tavsiyesiyle...
İyi haftalar.
Malzemeler:
150 gram margarin (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İçi için:
3 adet elma
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kutu krema

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak
bir hamur yoğurulur.
*Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayrılır
ve dondurucuya konulur.
*Kalan hamur kelepçeli kalıbın içine yayılır. (ben 23 santimlik kelepçeli
kalıp kullandım)
*İçi için öncelikle şeker karamelleşinceye kadar bir tavanın içinde eritilir.
İçine 1 paket krema eklenir ve şeker eriyince dilimlenmiş elmalar ve tarçın
ilave edilip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
*Turtanın üzerine iç malzemesi yayılır.
*10-15 dakika dondurucuda bekletilen hamur elmalı
malzemenin üzerine rendelenerek eklenir.
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
*Tarçın ile süslenerek servis yapılır.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 15:22 <$I10 Yoruman>

<$Bl11 Aralık 2007 Salı>

<$BlTarif Sahrap Soysal’dan. Sanırım hayatımda yapabileceğim
en pratik cheesecake tarifi. Asıl tariften birkaç değişiklik
yaparak denedim. Hazırladığım haliyle paylaşıyorum tarifi sizlerle...

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi (30 adet)
150 gram margarin (ben becel kullandım)

Üzeri için:
1 paket labne peyniri (200 gram)
2 poşet toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
½ su bardağı tozşeker
1 su bardağı tatlı yoğurt(ekşi olmamalı)
1 paket vanilya
1 paket toz jöle (ben muzlu kullandım asıl tarifte limonlu
kullanılmıştı.)
½ su bardağı sıcak su

Üzeri için:
Rendelenmiş çikolata

Yapılışı:
*Bisküviler robottan geçirilir ve üzerine yumuşayan margarin
eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*Kelepçeli kalıbın taban kısmına yayılır ve buzdolabında bekletilir.
*Krem şanti, süt ve şeker 4-5 dakika çırpılır.
*Katılaşan şekerli kremşantinin içine labne peyniri, vanilya ve yoğurt
eklenir ve 2-3 dakika çırpılır.
*Jöle bir kaseye alınıp üzerine sıcak su eklenir ve çatalla karıştırılarak
eritilir ve erir erimez kremalı harca eklenip çırpılır.
*Buzdolabında bekleyen kalıbın içine boşaltılır ve 1 gece dolapta bekletilir.
*Rendelenmiş çikolata ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 15:25 <$I12 Yoruman> <$Bl2 Aralık 2007 Pazar>

<$Bl

Nefis bir pasta tarifim var size. Bence birbirine çok yakışan ikili
vişne ve çikolata bu pastada birleşti. Sonuç mu? Bence harika.
Aslında itiraf ediyorum bu pasta tarifini yayınlamayacaktım çünkü
pastanın fotoğrafı tamamlanmadan önce çekildi ve en son hali yanları
çikolata kaplandıktan sonra ki kısmı fotoğraflamaya fırsat olmadı.
Ama siz yanları çikolata kaplanmış olarak hayal edebilirsiniz. Çünkü
bence harika olan bu pastanın tarifini paylaşmadan geçemeyeceğim.
İyi haftalar.
Sevgiler.

Pandispanya için:
3 adet yumurta
3 kaşık kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ çay bardağı sıvıyağ

Krema için:
3 çorba kaşığı kakao
1 kutu krema (200 ml)
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Islatmak için:
1 çaybardağı su
2-3 çorba kaşığı vişne reçeli

Üzeri için:
1 paket dondurulmuş vişne
3-4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
*Pandispanya için yumurta ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ, kakao,
vanilya ilave edilir karıştırılır ve son olarak elenmiş kabartmatozu
ve un ilavesi ile karıştırılıp yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
*Krema için önce kuru malzemeler bir tencerede karıştırılır.
(Kakao, nişasta,toz şeker,tuz,vanilya)
*Üzerine süt, krema, yumurta ve damla çikolata eklenir.
*Çırpma teli ile iyice koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
*Ara sıra karıştırılarak soğutulur.
*Soğuyan pandispanya ortadan ikiye bölünür.
*1 çaybardağı su ile 2-3 çorba kaşığı vişne receli karıştırılır ve
kekin iki kısmıda ıslatılır.
*Kekin alt kısmı kelepçeli kalıbın içine yerleştirilir, kremanın yarısı
üzerine boşaltılır ve üzerine parça çikolatalar serpiştirilir. ( Krema
çok yoğun olduğu için parça çikolata koymayabilirsiniz)
*Kekin diğer kısmı üzerine kapatılır ve üzeri krema ile kaplanır.
*Vişneler bir tencereye alınır ve üzerine şeker ile çok az su ile
karıştırılan nişasta eklenir ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar ara sıra
karıştırılarak pişirilir.
*Piştikten sonra kalıbın üst kısmına boşaltılır ve ılındıktan sonra
buzdolabına kaldırılır.
*1 gece dolapta beklettikten sonra kalıptan çıkarılır ve
yanlarına krema sürülüp ( içi için hazırlanan kremadan kenarları için
ayırılır) rendelenmiş çikolata ile kaplanıp servis yapılır.

Afiyet olsun.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 15:28 <$I11 Yoruman>