<$Bl

<$Bl9 Nisan 2008 Çarşamba>

<$Blİnanılmaz bir lezzet. Bir tane alıp tadına baktıktan sonra bir tane
daha yememek için kendinizi tutmanız çok zor.
Aydın'a giden bir arkadaşım ordan incirli çikolata getirdikten sonra
ben bunu yapabilirim aslında diye düşündüm ve denedim. Sonuç çok
başarılı. Yapımı çok kolay. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Yapılacak adede göre malzeme değişeceğinden ben yanlızca ölçü
belirtmeden kullandığım malzemeleri yazdım.
Kolay gelsin.
Sevgiler.




Malzemeler:

Kuru incir
Ceviz
Çikolata


Yapılışı:

*İncirlerin sap kısmı kesilerek içleri açılır ve içine ceviz
konularak kapatılır.
*Çikolata benmari usülü eritilir ve hazırlanan incirler çikolataya
batırılıp çıkarılır ve donması için bir tabağa alınır.
*Çikolatalar donduktan sonra ceviz kırıkları ile süslenip servis yapılır.
Afiyet olsun.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 21:59 <$I112 Yoruman>

<$Bl18 Ekim 2007 Perşembe>

<$BlBu tarif Büyüleyen Mutfak Kokusu Sevgili Esra için.
Kalbimiz seninle...

Herkese selam,
Sitede yaşadığım bir problem nedeniyle bir süredir
tarif ekleyemiyordum ve bu yüzden bayramda hazırladığım tatlının
tarifini ancak paylaşabiliyorum.Annemin klasik tarifi ile hazırlanan
şekerpare. Tarifi bu bayram için paylaşamamış olsam bile en azından
önümüzdeki bayram için aklınızda olsun.
Bu arada benim iş değişikliğim nedeniyle bu yaz izin kullanamamış ve
bu yazı tatil yapamadan geçirmiştik.
Nihayet bizde tatil için fırsat bulduk. Yaklaşık 10 gün buralardan biraz
uzaklarda olucam. Döndüğümde tatil anıları ve yeni tariflerle buluşmak
dileğiyle.
Kendinize iyi bakın.
Sevgiler...

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
4 adet yumurta
½ su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Un

Üzeri için:
Bütün fındık

Şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır ve soğumaya
bırakılır.
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak
bir hamur yoğurulur. ( hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı)
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye
dizilir.
*Üzerlerine birer fındık batırılarak hafif yassılaştırılır.
*180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
*Fırından çıkarılır çıkarılmaz soğuk şerbet tatlıların üstüne dökülür.
*Şerbeti çekmesi beklenir ve daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Bir kaşık yardımı ile şerbet şekerparelerin üzerinde
gezdirilerek tatlının şerbeti iyice çekmesi sağlanabilir.

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 15:47 <$I10 Yoruman>

<$Bl9 Ekim 2007 Salı>

<$BlMalzemeler:
1 kg balkabağı
4 su bardağı toz şeker
4-5 adet karanfil
1 su bardağı su

Üzeri için:
Ceviz

Yapılışı:
*Kabaklar soyulup dilimlenir, yıkanır ve bir tencereye alınır.
*Üzerine toz şeker, karanfil ve su ilave edilip kısık ateşte
Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) pişirilir.
*Soğuduktan sonra dövülmüş ceviz ile servis yapılır.

Not: Benim vaktim olmadığı için bekletemedim ama sizin vaktiniz olursa
pişirmeden önce kabakların üzerine şekeri ekleyip 4-5 saat bekletirseniz
tatlınız çok daha güzel olacaktır.
Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 16:11 <$I10 Yoruman>

<$Bl16 Ocak 2007 Salı>

<$BlAkşam çaya gelecek olan misafirlerim için
hızlı hazırlayabileceğim bir tatlı yapmanın telaşı
ile dolaba göz gezdirirken, dolapta irmiği görünce
aklıma irmik helvası yapmak geldi. Evde fıstık yoktu
onun yerine ceviz kullandım. Vanilyayı nerdeyse yemeklere
ekleyecek kadar çok sevdiğim için bir değişiklik yapıp
bu sefer sütün içine vanilya da ekledim. Kısa sürede tatlım
hazırdı ve çok beğenildi.
İşte helva tarifim...



Malzemeler:
5 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı irmik
3 su bardağı süt
2 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Yapılışı:
*Tereyağ teflon bir tencereye alınır. Eridikten
sonra irmikler eklenir. Kısık ateşte pembeleşinceye
kadar karıştırılarak kavrulur.
*Ayrı bir yerde süt içine vanilya eklenerek kaynatılır.
*Kaynayan süt irmiklerin içine eklenir ve bir kaç kez
karıştırıldıktan sonra içine şeker ilave edilir.
*İrmikler sütü iyice çektikten sonra içine cevizler eklenip
karıştırılarak ateşten alınır ve 15 dakika dinlendirilir.
*Dinlenen helva bir kase yardımı ile şekillendirilerek
servis yapılır.

Afiyet olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 22:19 <$I10 Yoruman> <$Bl28 Aralık 2006 Perşembe>

<$BlBayram öncesi son tarifim elmalı çikolatalı şekerlemeler.
Bayramda hazırlayarak misafirlerinize bayram şekeri
olarak ikram edebileceğinizi düşündüm. Tarifi Lezzet
dergisinden aldım ve ilk kez denedim. İnanılmaz lezzetli
oldular.
Bu arada şunu belirtmek istiyorum ki, siteyi oluşturmamın
üzerinden kısa bir süre geçmiş olmasına rağmen benim için
çok önemli olan ziyaretçi sayısına ulaştım. Sitemi ziyaret eden
ve bana destek olan herkese sonsuz teşekkürler.
Yeni yılda da birbirinden güzel tarifleri sizlerle paylaşmak
dileğiyle...
Umarım yeni yılda tüm dilekleriniz gerçek olur.
İyi bayramlar, mutlu yıllar...
Sevgiler...

 Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
1 çorba kaşığı kakao
100 gram bitter çikolata
1 adet kırmızı elma
½ çay bardağı süt

Üzeri için:
Hindistancevizi
File fındık

Yapılışı:
*Bisküviler robottan çekilerek un haline getirilir.
*Çikolata rendelenir. (Ben çikolatayı parçalara bölüp
bisküviler ile birlikte robottan çektim )
*Elmanın kabukları soyularak rendelenir.
*Tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak yoğurulur.
*1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve
bir kısmı hindistan cevizine bir kısmı da file fındığa
bulanarak servis yapılır.
Afiyet Olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 21:52 <$I10 Yoruman> <$Bl14 Aralık 2006 Perşembe>

<$Blİşte size çok hafif bir meyva tatlısı.
Bu tatlıyı çaya gelen arkadaşlarımız için hazırladım.
Arkadaşlarımız ve minik oğulları Görkem tatlıyı çok
beğendi. Gerçekten hafif ve lezzetli bir tatlı olmuştu.
Görüntüsü de lezzeti de denemeye değer.
Kolay gelsin...

 Malzemeler:
6 adet elma
12 çorba kaşığı toz şeker
Su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay bardağı kuru üzüm
1 paket vanilyalı puding
Süt

Yapılışı:
*Elmaların kabuklarını soyup, içlerini oyun. Yayvan bir
tencereye elmaları yan yana dizin ve herbir elmanın üzerine
2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Elmaların yarısına gelicek
şekilde su ekleyin ve elmaları haşlayın.
(dikkat edin elmalar çabuk haşlanır)
*Ceviz, üzüm ve tarçını karıştırın. Haşlanan elmaları servis
kabına alıp, içlerini hazırladığınız karışım ile doldurun.
*Vanilyalı pudingi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın ve
elmaların üzerine dökün. Tarçın ile süsleyin.
*Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Elmaları haşladığınız suyu dökmeyin. Soğuduktan
sonra elma kompostosu şeklinde tüketebilirsiniz.

Servis Önerisi: Elmaları dondurma kuplarının içinde
1’er porsiyon şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Etiketler:

<$I1Semra Altay tarafından gönderildi1saat: 21:43 <$I10 Yoruman>