<$BlBu hafta sonundan haşhaşlı limonlu muffin ve kahvaltı
hazırlarken tesadüfen ortaya çıkan sosisli omlet tarifi.
Omlet tarifini yayınlamak konusunda kararsız kaldım
aslında.
Omlet ve sosisi ayrı düşünerek pişiriyordum ki ikisi aynı
zamanda piştiği için birleştirmeye karar verdim. Biz bu
şekilde çok beğendik.
Bu yüzden kahvaltı sofrasını renklendiren bu tarifi paylaşmaya
karar verdim.
Muffinlerin de hafif mayhoş harika lezzetleri denenmeye değer.
Denemek isterseniz işte tarifleri.

Malzemeler:

375 gram un (1 su bardağı un 125 gram)
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
175 ml sıvıyağ ( 1 su bardağı sıvıyağ 250 ml)
150 ml süt ( 1 su bardağı süt 250 ml)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Üzeri için:
2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu


Yapılışı:
*Bir kabın içine un ve kabartma tozu elenir.
*Tuz ve şeker eklenip karıştırılır.
*Ayrı bir kabın içine yumurtalar konulur ve çırpılır.
*Sıvıyağ, süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi eklenir

karıştırılır.
*Karıştırmaya devam ederek haşhaş tohumu ve yavaş

yavaş unlu karışım
eklenir.
*Katı kıvamlı bir hamur elde edilir.
*12 adet muffin kalıbının içine paylaştırılır ve üzerlerine

haşhaş tohumu serpilir.
*190 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Etiketler: KEKLER

<$Bl

(2 kişilik)
Malzemeler:
Omlet için:
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
Tuz
¼ çay kaşığı karbonat

İçi için:
4 adet sosis
2-3 adet biber
1 adet domates
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
*Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve diğer malzemeler
eklenip iyice çırpılır.
*Çok az sıvıyağ ile yağlanan teflon tavada önlü arkalı
pişilir.
*Diğer tarafta başka bir tavanın içine sıvıyağ konulur ve
ince doğranmış biberler eklenip bir kaç kez çevrildikten
sonra sosisler ve domates eklenir.
*Tuz ve baharat ile tatlandırılır.
*Sosisler piştikten sonra ateşten alınır.
*Sosisli harç hazırlanan omletin içine konulup katlanır ve
ortadan ikiye kesilir.

Etiketler: KAHVALTILAR

<$BlBu haftasonu kahvaltı için çekirdekli poğaça ve
harika bir serinletici çilekli parfe yaptım.
Ben klasik poğaça tarifimi çok seviyorum. Yumuşacık ve
çok lezzetli oluyor. En son dereotu ekleyerek yapmıştım,
bu kez içine ayıklanmış ayçekirdeği ekleyerek denedim.
Harika olduklarını söylemeliyim.
Bakalım bir daha ki sefere neli olarak hazırlayabilirim?
Bende bilmiyorum.
Gelelim çilekli parfeye. Yapımı inanılmaz kolay. Tek zorluğu
bu lezzeti tadabilmek için en az bir gece dondurucuda bekletmek.
Tarif Oktay Usta’dan. Ben çok tatlı olmasını istemediğim için
şeker miktarını biraz azalttım.
Denemeniz tavsiyesiyle,
İyi haftalar.





Malzemeler:
1 kase çilek
2 su bardağı süt
2 poşet krem şanti ( asıl tarifte 1,5 paket)
1 paket labne peyniri
½ su bardağı toz şeker (asıl tarifte 1 su bardağı)
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Önce krem şanti ve soğuk süt çırpılır.
*Koyulaştıktan sonra içine labne peyniri, toz şeker,
vanilya eklenerek mikserle iyice çırpılır.
*Minik minik doğranmış çilekler ilave edilir ve karıştırıldıktan
sonra parfe kalıplarına boşaltılır.
*En az 1 gece dondurucuda bekletilir.

(ben ufak kalp kalıpları kullandım. Bu şekilde tek kişilik porsiyon
parfeler oluyor. İsterseniz büyük bir kalıbın içinde hazırlayarak
dilimleyip servis yapabilirsiniz.)

Afiyet olsun.

ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA

Etiketler: SÜTLÜ TATLILAR

<$BlCheesecake çeşitleri içinde benim favorim limonlu.
Bende kendime bir ödül olarak bu haftasonu limonlu
cheesecake hazırladım. Daha önce yaptıklarım, göz
gezdirdiğim diğer tarifler, damak zevkimize göre yaptığım
değişiklikler ve sonuçta ortaya çıkan tadına bakıldığında
hımmmm nefis olmuş dedirten çilek soslu limonlu cheesecake.
Üzeri için taze çilekleri pudra şekeri ile rondoda çekerek
hazırladığım sosu kullandım. Bu arada pudra şekerinin
hindistan cevizi aromalı olması belli belirsiz bir lezzet kattı sosa.
Sizde kendinize ödül vermek istemez misiniz?
İşte bu güzel lezzetin tarifi...



Malzemeler:

Alt tabanı için:
1 paket eti burçak bisküvi
10 adet pötibör bisküvi
1 adet yumurta akı
100 tereyağ yada margarin (ben becel kullandım)
3 çorba kaşığı fındık kırığı

Üst kısım için:
2 paket labne peyniri (400 gram)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
½ limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt


Yapılışı:
*Öncelikle alt kısım hazırlanır. Bunun için bisküviler rondoda
çekilir.
*İçine 1 adet yumurtanın akı, eritilmiş margarin ve fındık kırığı
eklenip iyice özdeşleşene kadar yoğurulur.
*İçi yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kalıbın taban kısmına iyice
bastırılarak yerleştirilir ve üst kısım hazırlanana kadar buzdolabında
bekletilir.
*Labne peyniri ve toz şeker karıştırma kabının içine alınır ve krema
haline gelinceye kadar karıştırılır.
*Limon kabuğu rendesi,limon suyu ve süzme yoğurt eklenir karıştırılır.
*Karıştırmaya devam edilerek teker teker yumurtalar eklenir.
*Karışım hazırlanırken mikserin en düşük seviyesi kullanılır.
*Hazırlanan karışım kalıbın içine boşaltılır. Karışımın içinde kabarcık
kalmaması için kalıp hafifçe sallanır.
*Kalıbın etrafı alüminyum folyo ile kaplanarak sıcak su konulmuş bir
tepsinin içine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 1 saat
pişirilir. ( turbo ayarı kullanılmaz)
*Bu kurallara dikkat edilmez ise cheesecake pişerken çatlayabilir.
*1 saatin sonunda cheesecake fırından çıkarılmaz fakat tepsinin içinden
alınıp ızgara telinin üzerine yerleştirilir ve fırının içinde soğumaya bırakılır.
*Daha sonra buzdolabına konulur ve soğutulduktan sonra dilimlenerek
servis yapılır.
(1 gece dolapta beklemesini tavsiye ederim.)
Afiyet olsun.

Etiketler: CHEESECAKES