<$BlAcil durumlar için mutlaka her zaman dondurucuda
milföy hamuru bulunduruyorum. Yine hızlı bir şekilde
börek hazırlamam gerekti ve milföy hamurları imdadıma
yetişti. Annemin tarifi ile ıspanaklı börek hazırladım.
Gerçekten çok lezzetli bir börek oldu.
İşte tarifi..



Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
½ kg ıspanak
1 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
Karabiber
Tuz
1 adet yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
*Böreğin içi için sıvıyağı tencereye alıp 1 adet doğranmış soğanı
ekleyin. Soğanlar pembeleşince yıkanmış ve doğranmış
olan ıspanakları ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip
pişirin.
*Milföy hamurlarını yan kısımları birbirlerinin üzerine
gelicek şekilde yan yana dizin. Merdane ile ileri geri
hareketler ile açarak dikdörtgen şeklinde tek parça hamur
elde edin.
*Hazırladığınız içi hamurun uç kısmına uzunlamasına yayın.
Hamuru rulo olacak şelilde sarın. Yuvarlak şekil vererek
yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
*3 parmak aralıklar ile ruloya kesikler atın. İç kısım
kesilmeyecek, orta kısımdan başlayarak dışa doğru kesilecek.
*Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında
kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Etiketler: BÖREKLER

<$Blİşte size çok hafif bir meyva tatlısı.
Bu tatlıyı çaya gelen arkadaşlarımız için hazırladım.
Arkadaşlarımız ve minik oğulları Görkem tatlıyı çok
beğendi. Gerçekten hafif ve lezzetli bir tatlı olmuştu.
Görüntüsü de lezzeti de denemeye değer.
Kolay gelsin...

Malzemeler:
6 adet elma
12 çorba kaşığı toz şeker
Su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay bardağı kuru üzüm
1 paket vanilyalı puding
Süt

Yapılışı:
*Elmaların kabuklarını soyup, içlerini oyun. Yayvan bir
tencereye elmaları yan yana dizin ve herbir elmanın üzerine
2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Elmaların yarısına gelicek
şekilde su ekleyin ve elmaları haşlayın.
(dikkat edin elmalar çabuk haşlanır)
*Ceviz, üzüm ve tarçını karıştırın. Haşlanan elmaları servis
kabına alıp, içlerini hazırladığınız karışım ile doldurun.
*Vanilyalı pudingi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın ve
elmaların üzerine dökün. Tarçın ile süsleyin.
*Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Elmaları haşladığınız suyu dökmeyin. Soğuduktan
sonra elma kompostosu şeklinde tüketebilirsiniz.

Servis Önerisi: Elmaları dondurma kuplarının içinde
1’er porsiyon şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Etiketler: TATLILAR

<$BlHaftasonu değişik bir kek yapmak düşüncesiyle
Portakalağacı’ndaki bir kaç kek tarifine göz gezdirdikten
sonra bir kaç kek tarifini birleştirip kendi yaptığım değişikler
ile yeni bir tarif yaratmış oldum. Sonuç mu? Süperdi..
Kolay gelsin...

Malzemeler:

Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağ
6 tatlı kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı süt
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Keki için:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
125 gram eritilmiş margarin
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
½ çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
½ paket kabartma tozu

Yapılışı:
* Tereyağ, süt ve şekeri bir tavaya alın. Şeker eriyinceye
kadar karıştırın. Alt kısmına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli
kalıbın ( ben 23 santimlik kalıp kullandım ) içine karameli
yayın. Üzerine ceviz kırıklarını ekleyin ve kek hamurunu
hazırlayana kadar soğuması için buzdolabında bekletin.
*Kek hamuru için yağ ve şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyerek
çırpmaya devam edin. Kakao, vanilya, un, kabartma tozu ve
tuzu eleyerek ekleyin. Hazırladığınız karışımı karamelli
cevizlerin üzerine boşaltın.
*175 derecede 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan
çıkarıp, ters çevirerek servis tabağına alın.

Afiyet Olsun...

Etiketler: KEKLER

<$BlBu tarife Portakallı Kek 1 diyorum çünkü en kısa
sürede sizlerle tarifini paylaşacağım süper bir
portakallı kek tarifim daha var.
Bu tarifi nanevelimon’da görmüş ve en kısa
zamanda denemeliyim diye düşünmüştüm.
Açıkçası portakal ve hindistan cevizinin bu kadar
birbirine yakışacağını hiç düşünmemiştim.
Lezzeti kadar görüntüsü de güzel olan bu keki
kuzenimin doğum gününe giderken hazırladım.
Kuzenimin eşinin hazırladığı süper doğumgünü
sofrasına sanırım portakallı kek ile renk katmış oldum.
İşte kekin tarifi. Kolay gelsin...

Etiketler: KEKLER

<$BlSalatada kullandıktan sonra kalan dereotunu ne
şekilde değerlendirebilirim düşüncesiyle yemek
kitaplarını karıştırdıktan sonra dereotlu tuzlu kurabiye
yapmaya karar verdim. Bulduğum tuzlu kurabiye tarifini
bir kaç değişiklik yaparak hazırladım ve sonuç gayet iyiydi.
Çayın yanına çok lezzetli kurabiyelerim oldu.
İşte kurabiyenin tarifi...


Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr eritilmiş margarin
125 gr beyaz peynir
½ demet dereotu
1 çay kaşığı tuz ( peyniriniz çok tuzlu ise kullanmayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Un

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
*Eritilmiş margarin, sıvıyağ, beyaz peynir, ince kıyılmış
dereotu, tuz, mahlep, kabartma tozu ve alabildiğince un
ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
*Hamur iki eşit bezeye ayrılır. Merdane ile 1 cm kalınlığında
açılarak hamur kalıpları yardımı ile hamur şekilli olarak kesilir.
*Şekil verilen kurabiyeler fırın tepsisine dizilir ve üzerine
yumurta sarısı sürülüp susam konulduktan sonra 180 derece
fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Etiketler: TUZLU KURABİYELER